Pudim de Pão Velho

INGREDIENTES

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês

4 ovos inteiros

2 colheres de açúcar (ou a gosto)

1 pacote de coco ralado

1 colher de margarina

1/2 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho. Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.

Unte uma forma com óleo de soja  e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.

Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima.