Ingredientes:
200g de coco ralado em flocos
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa cheia de manteiga
Modo de preparo:
Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve. Bata os ovos e junte o leite condensado. Depois coloque a manteiga e mexa bem.
Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo.
Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher (pode ser forminhas de cupcake ou empadinha). Pra finalizar, salpique coco ralado por cima.
Para decorar e dar mais crocância. Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30min ou até que fiquem douradas.
