INGREDIENTES
1 galinha cortada em pedaços
2 folhas de louro
1 caldo de galinha
Sal
1/2 kg de amendoim moído
Óleo
Tomate pelado
3 cebolas
3 alhos
Água
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a galinha já cortada, com as 2 cebolas cortadas em rodelas, o alho, o caldo, o louro, água e deixe ferver até que a galinha fique pronta.
Se for preciso acrescente mais água.
Quando estiver pronta, deixe acabar toda a água da panela, apenas deixe o óleo.
Em outra panela coloque um pouco de óleo e deixe aquecer, depois coloque a cebola, vire até dourar.
Acrescente o tomate pelado e o amendoim, vire, acrescente água aos poucos. Não pare de virar. Despeje sobre a galinha, vire, se necessário acrescente um pouco de água e deixe ferver por 5 minutos.
